Restaurant
Philosophie der NachhaltigkeitDas Knappenhof Pop-Up im Sommer 2021 ist ein Gastspiel für Max Stiegl. Er spielt die Hauptrolle in der Küche und dirigiert regionale Köstlichkeiten ganz ungezwungen auf die Teller. In enger Zusammenarbeit mit Höfen und Betrieben aus der Umgebung, steht die Qualität der Produkte im Vordergrund. Keine Geschmacksverfälschung, das Produkt hat die Bühne ganz für sich. Seine Philosophie der Nachhaltigkeit ist schon seit Jahren im burgenländischen Gut Purbach wegweisend. Bekannt für seine ausgezeichnete Innereien-Küche, sind Frische und Ursprung der Produkte für den hochdekorierten Koch das höchste Gut. Und das schmeckt man auch.
Unsere Öffnungszeiten
Frühstück: Freitag bis Sonntag: 7 bis 11
Restaurant: Donnerstag bis Samstag: 12 bis 22 Uhr (letzte Bestellung 21 Uhr)
Sonntag: ab 12 Uhr
Gastspiel
Der Koch des Jahres 2021 bringt Altbewährtes und heimische Klassiker neu interpretiert auf den Tisch, zum Beispiel das HEUHUHN ...
Heimische Klassiker
Im Knappenhof besinnt er sich auf Altbewährtes und ruft uns heimische Klassiker wieder in Erinnerung. Lassen Sie sich verwöhnen von der Vielzahl österreichischer Geschmäcker – bei Frühstück, der Nachmittagsjause und beim Abendessen. Alle Gerichte können a la carte oder als Menü bestellt werden.
