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HEIDI NEULÄNDTNER am KNAPPENHOF
Nach vielen nationalen wie internationalen Stationen, unter anderem als Küchenchefin in der Blauen Gans in Salzburg, Am Badeschiff in Wien sowie im Petz im Gußhaus, und zuletzt im Das Spittelberg, ist Heidi nun am Knappenhof angekommen.
Heidi kocht wie sie ist: fest verwurzelt, mit großem Respekt für Mensch und Natur und gleichzeitig offen für Neues und Fremdes, wissbegierig und immer bestrebt, es noch ein wenig besser zu machen, sich weiter zu entwickeln!
Das mündet in eine Küche, die sich am besten so beschreiben lässt: feine, klassisch – österreichisch Küche auf der Höhe der Zeit ist die Basis, die mit internationalen – bevorzugt italienischen und asiatischen – Zutaten und Rezepten elegant abgerundet wird!
Das passt doch perfekt zum Knappenhof: mit langer Tradition, stolz und fest verankert im Land, mit einem jederzeit offenen Blick hinaus in die Welt!
Der Knappenhof erstrahlt seit Juli 2011 im neuen Glanz, aber mit sorgfältiger Bewahrung der traditionellen Atmosphäre. Ab der Festspielzeit 2015 erwarten Sie neue Parkplatzmöglichkeiten und weitere bauliche Erneuerungen.
Die wunderbare Lage unseres Hotels mit einer der schönsten Sonnenterrassen Niederösterreichs und die vielfältigen Möglichkeiten der Freizeitgestaltung am Fuße der Rax sind die Besonderheiten des Knappenhofs.
Verbunden mit allen Annehmlichkeiten eines hervorragenden Hotelbetriebes bietet der Knappenhof die Möglichkeit sich ein paar schöne, erholsame Tage zu gönnen.
Lassen Sie sich von den täglich wechselnden und saisonalen Gerichten mit einer Auswahl regionaler Produkte kulinarisch verwöhnen.
Ihre individuellen Wünsche und Ruhe sind in unserem familiär geführten Hotel oberste Prämisse.Das Knappenhof-Team ist stets um ihr Wohlbefinden und Erholung bemüht.
